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鸡鸭粉条汤

蓝雨阳光780913

收录时间：2024-06-22 21:51:04 热度：3073℃

鸡鸭粉条汤的做法

1张图片

“ 鸡杂鲜香，粉条入口即化。 ”

食材明细

主料

鸡杂 200g
红薯粉 200g

辅料

大葱 20g
蒜片 20g
香菜叶 10g
鸡油 50g

调料

姜片 3片
干辣椒 3个
盐适量
菜籽油 2勺

美食特点

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡鸭粉条汤的做法步骤

1
出锅。
2
煮开粉条后再煮5分钟，加入盐调味。
3
加入清水淹没食材煮开。
4
放入泡好的粉丝。
5
放入干辣椒炒出辣味，炒到鸡杂变色变香。
6
放入葱丝和香菜叶翻炒均匀。
7
把鸡杂爆炒。
8
倒入鸡杂翻炒。
9
放入两勺菜籽油烧热，放入姜和蒜片炒香。
10
鸡油熬出来以后，把鸡油渣捞出。
11
鸡杂切成小块，鸡血用水煮好切成小块备用。
12
粉条用温水泡发。
13
把切成小块的鸡油用小火慢慢煎。

本次制作《鸡鸭粉条汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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