菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛肉面

牛肉面

收录时间：2024-06-26 00:12:55 热度：7457℃

牛肉面的做法

1张图片

“ 午餐来一碗牛肉面，有肉有面太过瘾。 ”

食材明细

主料

牛肉 750g
面 2.5块钱

辅料

大葱半颗
生姜 1块
干辣椒 1个

调料

冰糖适量
八角 1个
香叶 2片
桂皮 1块
花椒粒 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐适量
鸡精半勺
花生油 适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉面的做法步骤

1
近照。
2
烧好的牛肉和汤浇在面上搅拌均匀开吃。
3
面捞在碗里。
4
再次烧开后将青菜放进去加少许凉水烧开，面就煮好了。
5
另起锅烧水，水开下面，再次烧开加水。
6
我买的是扯面。
7
红烧牛肉做好了。
8
一小时后加西红柿和豆腐（我喜欢卤豆腐）加盐在煮半小时，加少许鸡精搅拌均匀大火收汁。
9
加开水煮一个小时。
10
加所有调料，生抽，老抽，料酒和蚝油翻炒均匀。
11
将牛肉块放进去炒至变色。
12
锅中加油，冰糖放进去小火炒出香油色。
13
捞出过温水将牛肉块洗干净。
14
大火烧开，撇去浮沫，煮10分钟。
15
锅中加水，将泡了3个小时的牛肉切成块放进锅里，里面加生姜片，大葱段，料酒和辣椒段。
16
准备辅料。

制作小窍门

我喜欢吃炖豆腐，里面放豆腐更入味。

本次制作《牛肉面》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：面条

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

川菜壮阳增强记忆力护肝其他点心调经重阳节孕妇处暑补铁催乳批萨惊蛰中秋大暑年夜饭元宵祛痰