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红枣南瓜馒头
红枣南瓜馒头
清水淡竹
收录时间:2024-06-25 19:59:09 热度:272℃
1张图片
食材明细
主料
南瓜泥
适量
面粉
适量
酵母
适量
辅料
红枣
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红枣南瓜馒头的做法步骤
1
松软香甜,非常好吃。
2
馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后蒸15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
3
做好的馒头胚放到笼屉里二次饧发。
4
每个小剂子多按揉一会,这样蒸好的馒头表面光滑。
5
搓成长条,切均匀小块。
6
揉好的红枣面团。
7
面团取出放案板上,加红枣碎按揉排气。
8
发酵好的面团。
9
面粉和酵母混合,用南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
10
南瓜去皮蒸熟压成泥。
11
红枣洗净去核切小碎粒。
本次制作《红枣南瓜馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
馒头花卷
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