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酱香鹅腿
酱香鹅腿
琪_feXjZ8E2
收录时间:2025-06-01 10:40:23 热度:4011℃
1张图片
食材明细
主料
鹅腿
一个
辅料
姜
适量
蒜头
适量
红葱头
适量
调料
油
少许
酱油
适量
米酒
少许
冰糖
少许
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
酱香鹅腿的做法步骤
1
成品图。
2
斩件装盘,淋上酱汁即可上桌品尝。
3
夹上盘中,稍微放凉。
4
差不多五分钟后可以对比一下是不是色泽更红亮了,关火。
5
要令鹅腿上色更漂亮,用勺子将汤汁不停的淋在鹅腿上。
6
30分钟过去了,打开盖子色泽不错,鹅腿差不多是熟透的,可以用筷子插一下肉多的地方如果没血水渗出就是熟透了。
7
盖上盖子煮30分钟左右。
8
适量的开水,中小火煮。
9
将鹅腿放入稍微的两面煎制一下下,然后放入酱油,米酒,冰糖。
10
热锅放油下姜,蒜头,红葱头爆香。
11
用热水稍微烫一下鹅腿让鹅腿的皮更紧实。
12
备:姜,蒜,红葱头。
13
准备:鹅腿清洗干净。
本次制作《酱香鹅腿》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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