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西红柿炒菜花

收录时间：2024-06-26 22:11:26 热度：6923℃

西红柿炒菜花的做法

1张图片

“ 酸爽脆嫩的家常小炒。 ”

食材明细

主料

有机菜花 300g

辅料

西红柿 1个

调料

盐适量
葱花少许
蒜蓉少许
味精少许

美食特点

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿炒菜花的做法步骤

1
成品。
2
装盘。
3
放少许味精，翻炒均匀入味。
4
放适量盐。
5
放入焯过的菜花，翻炒均匀。
6
放入葱花、蒜蓉，翻炒片刻。
7
炒锅放少许油烧热，放入西红柿丁，炒出汤汁。
8
焯3分钟左右，捞出投凉，沥干水分。
9
菜花剪成小朵，用面粉水淘洗干净，放开水锅中。

制作小窍门

1.洗菜花时放少许面粉，反复淘洗干净。
2.焯至断生即可，保持菜花脆嫩口感。
3.西红柿要炒出汤汁。

本次制作《西红柿炒菜花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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