菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧牛肉

红烧牛肉

爱做饭的小兔几

收录时间：2024-06-25 21:28:25 热度：1125℃

红烧牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腿肉 适量

辅料

土豆适量

调料

花椒适量
辣椒段 适量
香叶五六片
八角四五个
桂皮 1片
陈皮一小把
小茴香 一小把
姜三块
大蒜五六瓣
白芷一块

美食特点

香辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧牛肉的做法步骤

1
出锅前放一勺鸡精搅拌均匀盛出切点香菜放上去OK。
2
加入切好的土豆小火慢炖20分钟。
3
盖上盖，烧开转小火煮90分钟。
4
加入原汤汤盖过牛肉不够就加啤酒或者开水。
5
一勺耗油翻炒几下。
6
一小勺老抽。
7
两勺生抽。
8
下洋葱翻炒。
9
倒入调料翻炒。
10
下牛肉翻炒。
11
下一勺豆瓣炒至变色（红油色）。
12
锅里烧油下冰糖炒化。
13
喜欢吃洋葱的可以切点洋葱。
14
烧开后牛肉舀出来洗去浮沫煮牛肉的水舀出来两三碗。
15
准备调料大蒜姜拍散花椒（喜欢麻的可以多放点）辣椒段香叶小茴香白芷八角（我没有城皮和桂皮了有的话加进去）。
16
冷水下锅倒入适量料酒三块姜片两三根葱段。
17
牛肉洗净切坨。

本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

开胃菜清明紧致肌肤壮腰健肾派塔鸡尾酒江西小吃减肥瘦身意大利菜湖南小吃潮汕菜冬至润肤高颜值减压产妇哺乳期下元节