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萝卜焖鸭肉

收录时间：2025-04-04 04:44:56 热度：9997℃

萝卜焖鸭肉的做法

1张图片

食材明细

主料

老鸭适量
白萝卜 适量

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
辣椒适量
啤酒适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

萝卜焖鸭肉的做法步骤

1
成品图。
2
放入白萝卜，加盐调味，继续煮15分钟。
3
白萝卜切滚刀块。
4
放到煮锅中，加啤酒沒过肉末（不够再加水），烧煮30分钟。
5
锅中放油，放入鸭肉和姜片、大料，加料酒、生抽、老抽、辣椒翻炒均匀上色。
6
姜片、八角、桂皮、花椒、辣椒备用。
7
冷水下锅焯水5分钟，温水洗净浮沫。
8
老鸭剁成块，清洗干净。

本次制作《萝卜焖鸭肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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