想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
客家碌鹅
客家碌鹅
甜甜mimi
收录时间:2025-04-07 23:35:18 热度:6194℃
1张图片
食材明细
主料
鹅
半只
辅料
八角
适量
桂皮
适量
生姜
适量
冰糖
适量
草果
适量
调料
红烧酱油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
美食特点
咸香
口味
酱
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
客家碌鹅的做法步骤
1
切块,淋点刚才的汤汁,非常美味。
2
放凉切块。
3
放入鹅肉翻滚上色,锅中剩下的汤汁留着等下淋入鹅肉上。
4
汤汁浓稠了。
5
开大火收汁。
6
把料头捞出丢掉。
7
用筷子插入鹅腿没有血水就可以了捞出来。
8
放入鹅煮20分钟翻面继续煮20分钟,全程小火。
9
加入一小勺盐,生抽,老抽,蚝油,冰糖清水煮沸。
10
锅中热油煸香配料。
11
准备配料。
12
这样就可以了。
13
把表皮全部摩擦成金黄色。
14
锅中加入少许油,鹅皮朝下放入锅中摩擦。
15
抹酱油放置半小时左右。
16
鹅半只清洗干净。
本次制作《客家碌鹅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
Keep住春日活力!你需要这份清单
推荐菜谱
朋友聚餐
重庆小吃
立夏
降火
感恩节
高档
妇女节
午餐
菜
圣诞节
立秋
夜宵
下元节
调经
咖啡
潮汕菜
奶油蛋糕
农家菜