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生椰拿铁吐司
生椰拿铁吐司
小比克2q04E
收录时间:2024-06-22 18:18:57 热度:9650℃
1张图片
“
大热的生椰拿铁衍生款,浓郁的咖啡椰子味。喜欢椰子和咖啡风味的不容错过。
”
食材明细
主料
高筋面粉
520克
糖
50克
鲜酵母
15克
椰浆
210克
可可粉
20克
炼奶
40克
老面
100克
液种
50克
黄油
50克
辅料
咖啡粉
6克
美食特点
甜香
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
生椰拿铁吐司的做法步骤
1
高比克C60M提前预热好,低糖吐司盒170度烤28分钟即可。
2
放入吐司盒,盖上盖子发酵至9成满。
3
圆柱形对半切,再纵向切,卷起。
4
擀成三片长方形如图,从长的部分开始卷起收口。
5
取出分成每个吐司250g。
6
逐渐揉出颜色,分成三种颜色的面团进行醒发1.5倍大。
7
分出来280g白面团用于上色,可可色。和白面团一起搅打。
8
椰浆牛奶提前冰好,先打白面团,打出7成膜后加入黄油混合均匀就好。
本次制作《生椰拿铁吐司》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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