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素馅儿蒸饺
素馅儿蒸饺
飞雪飘絮
收录时间:2022-11-26 18:20:33 热度:9240℃
1张图片
“
北方有句老话,好吃不如饺子。然,对我这个南方人来说,只是偶然做一次。
”
食材明细
主料
中精面粉
浅浅一碗
小麦淀粉
浅浅一碗
辅料
芹菜叶
适量
龙游香干
两三块
水发黑木耳
适量
胡萝卜
半个
配料
生抽
一勺
食盐
一茶匙
白胡椒粉
少许
植物油
一勺
鲜辣粉
少许
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
素馅儿蒸饺的做法步骤
1
馅儿:芹菜叶,适量龙游香干,用了两块水发黑木耳,少许胡萝卜,半个
2
将芹菜叶、香干、水发黑木耳和胡萝卜四样食材洗净,切成末备用
3
皮儿:中精面粉,浅浅一碗小麦淀粉,浅浅一碗
4
将两种面粉倒在一起,加温开水搅拌后,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜饧发一会儿
5
将馅儿末加入生抽一勺,食盐半茶匙,鲜辣粉和白胡椒粉少许,加一勺橄榄调和油拌匀
6
面粉搓成长条后切成一个个剂子
7
擀成一个个中间厚四周薄的圆皮儿
8
包成一个个饺子
9
饺子放入蒸锅,冷水开蒸
10
十几分钟左右,饺子好了
11
端出蒸架,即可趁热开吃
12
装盘也来一照
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
老人
早餐
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