菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青椒胡萝卜回锅肉

青椒胡萝卜回锅肉

收录时间：2024-06-26 10:45:18 热度：863℃

青椒胡萝卜回锅肉的做法

1张图片

“ 疫情买的肉????有些多，经常吃红烧肉和米粉肉容易腻，这款炒肉不错，不油腻，不吃辣的孩子也能吃。 ”

食材明细

主料

五花肉 400g

辅料

青椒 2个
胡萝卜 1根

调料

盐适量
生抽适量
料酒少量
葱少量
姜少量
蒜少量
熟黑芝麻 少量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒胡萝卜回锅肉的做法步骤

1
立冬的午餐。
2
装盘，撒葱花和熟黑芝麻。
3
加入盐，如果锅里太干，可以溜一点点水，快速翻炒至起锅。
4
加入青椒和胡萝卜，煸炒至变色，青椒变软。
5
加入料酒和生抽，继续煸炒1-2分钟。
6
下瘦肉片和蒜子煸炒至没有肉红色。
7
约4-5分钟后，出了很不少油，部分肥肉也有干瘪的时候，关火（炼得过头容易成油渣）。多余的油倒出来，以后炒菜可用。留肉片和少部分油在锅里。
8
放入姜和肥肉片，煸炒变色后，转中火炼油。
9
锅里的油比平常多，加热。
10
所以食材洗净切好，肉焯水切薄片，肥和瘦的分开切。

制作小窍门

炼制的油，用来炒蔬菜，味道更好。

本次制作《青椒胡萝卜回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

客家菜满汉全席纸杯蛋糕立夏抗衰老提高免疫力月饼养血滋阴咖喱菜凉菜下奶农家菜沙拉淮扬菜上海菜消食法国菜