菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 提子乳酪面包卷

提子乳酪面包卷

收录时间：2024-06-26 12:01:23 热度：3944℃

提子乳酪面包卷的做法

2张图片

“ 2个6寸圆形模具量. ”

食材明细

面团材料

高筋面粉 280克
细砂糖 28克
盐 4克
干酵母 4克
奶粉 8克
牛奶 55克
全蛋液 35克
水 90克
黄油 28克

奶酪馅

奶油奶酪 90克
细砂糖 10克
葡萄干 35克

墨西哥酱

低筋面粉 10克
糖粉 10克
全蛋液 10克
黄油 10克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

提子乳酪面包卷的做法步骤

1
出炉脱模放凉即可。
2
发酵好的面团表面刷全蛋液，挤适量墨西哥酱，再撒少许提子干，烤箱下层180度，23-25分钟即可。
3
放入学厨6寸圆膜中，烤箱启动发酵功能32度，发酵到8分满。
4
切面冲下，从一头卷起。
5
取出后从中间切开，顶端不切断。
6
从上往下卷起，搓成约25-30厘米长，冷藏20分钟。
7
面团擀成长方形，涂奶酪馅，表面撒提子干。
8
发酵好的面团分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
9
奶酪加细砂糖拌匀，备用。
10
墨西哥酱所有材料拌匀，装入裱花袋备用。
11
6寸活底膜内铺油纸。
12
揉出薄膜即可，不用像吐司那种薄。滚圆进行基础发酵，大概40分钟。
13
揉成团后加入黄油。
14
面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
15
材料备齐，黄油软化。提子干用温水泡软。

制作小窍门

喜欢吃葡萄干可以多放点。

本次制作《提子乳酪面包卷》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

防辐射糕点陕西小吃中元节产后调理抗皱妇女节创意菜火锅提高免疫力腊八粥美白小年婴儿素菜坐月子农家菜排毒养颜