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銀絲抱金球

收录时间：2025-04-01 12:40:51 热度：9655℃

銀絲抱金球的做法

3张图片

“ 這道菜式是學美友裡的美食達人做的????
希望沒令她失望吧???? ”

食材明细

主料

肉沫 200g

辅料

蓮藕半節
粉絲一把
老南瓜 1块

调料

素蠔油 1勺
甜醬油 1勺
料酒 1勺
糖 1小勺
紅椒小量
蔥蒜隨意

勾芡用

玉米粉 1勺
淡醬油 1勺
水适量

美食特点

葱香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

銀絲抱金球的做法步骤

1
一道有顏值有味道的家庭小菜????美友們也試試吧????????????
2
淋上蒸熟的肉丸上即可。
3
倒入爆香的蔥蒜內小火煮滾即可。
4
準備（勾芡用）的材料。
5
下點油爆香蔥蒜。
6
把葱蒜切碎，紅椒切小丁（因為家人不吃辣改為甜椒）。
7
泡軟粉絲放底，再一個個小肉丸放上，準備蒸鍋大火蒸15～18分鐘后備用。
8
把南瓜球放入。
9
肉沫醃製好，取一小團中間凹一個小洞。
10
如果老南瓜太硬不好挖的話，可以將整塊南瓜蒸兩三分鐘再挖會比較好點。
11
老南瓜洗乾淨用一個圓勺子挖一個球形。
12
攪拌均勻，先放一邊備用。
13
再把調味料加入。
14
先把蓮藕去皮磨蓉。
15
材料準備好，提前先把粉絲泡軟。

制作小窍门

南瓜球可以換鹹蛋黃代替。
如果不吃辣的可改為甜椒。

本次制作《銀絲抱金球》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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