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红茶桃酥
红茶桃酥
小比克2q04E
收录时间:2025-06-08 17:20:40 热度:3170℃
1张图片
“
桃酥,是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃,今天来和我一起做桃酥啦,红茶桃酥你吃过吗?
”
食材明细
主料
猪油
80克
糖粉
80克
蛋液
25克
低筋面粉
145克
红茶粉
4克
辅料
泡打粉
2克
小苏打
2克
美食特点
甜香
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红茶桃酥的做法步骤
1
出炉放凉后及时密封保存。
2
用手在中心戳一个洞,不要压扁喔。
3
混匀后等量分成8份,稍微揉圆摆在烤盘上,记得摆开一点,留够空间。
4
将第二步混合物倒在粉上,采用折叠的手法混匀,不可揉面。
5
将低粉、泡打粉、小苏打和红茶粉全部称一起搅拌均匀,倒在台面上。
6
打至发白蓬松后,加入常温蛋液高速搅拌均匀。
7
猪油和糖粉全部称UKOEOU8厨师机桶中,高速打至蓬松发白。
本次制作《红茶桃酥》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
糕点
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