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干煸四季豆

收录时间：2024-06-21 23:44:30 热度：5739℃

干煸四季豆的做法

2张图片

“ 非常美味下饭的一道菜，做法简单。 ”

食材明细

主料

四季豆 400g

辅料

肉末 100g

调料

盐少许
花椒少许
芝麻少许
姜蒜少许
干辣椒段 少许
豆瓣酱 少许
味精少许

美食特点

香辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

干煸四季豆的做法步骤

1
成品。
2
翻炒均匀，洒上芝麻。
3
味精。
4
放少许盐。
5
放入炸过的四季豆。
6
放少许豆瓣酱炒出红油。
7
放姜蒜、干红辣椒炒香。
8
放肉丁炒干水分。
9
炒锅留底油，放花椒炒香。
10
炸至表面微皱，捞出控油。
11
炒锅加油烧热，放入四季豆。
12
瘦肉（大肉牛肉均可）切成小丁，姜蒜、干辣椒备用。
13
四季豆掐断两头，撕掉筋膜，掰成寸段，淘洗干净，沥干水分。

制作小窍门

1.豆角滤干水分，小心溅伤。
2.肉丁要炒干水分，有干香的口感。
2.出锅前撒上白芝麻。

本次制作《干煸四季豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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