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豆腐是最普遍最簡易的材料，其營養價值高、且低脂肪、價格便宜，深受大眾的喜愛。
豆腐做法千變萬化！無論獨立烹調或與其他食材搭配都行，可濃可淡，可葷可素。而且2小塊豆腐就能滿足人體一天所需的鈣量，正在長身體的小朋友青少年們都非常適合。 ”
食材明细
美食特点
豆腐蔬菜小方的做法步骤
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煎成軟嫩酥香的蔬菜小方營養美味，沾上茄汁小朋友的最愛呢????
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加一小把蝦皮再攪拌均勻（戴上手套把豆腐抓碎至細緻）。
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加入調味料拌勻再加入面粉（麵粉少量多次的加入，觀察豆腐會否出很多水如果水份多就多加麵粉）。
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制作小窍门
如果沒有香菇粉蝦皮粉可以用素雞粉代替。
麵粉少量多次的加入，觀察豆腐會否出很多水如果水份多就多加麵粉。
蔬菜隨意用自己喜歡的也可以。
本次制作《豆腐蔬菜小方》所使用的厨具：平底锅
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