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抹茶曲奇
抹茶曲奇
小比克2q04E
收录时间:2025-06-16 02:44:42 热度:3860℃
1张图片
“
清新茶香沁入心扉,如花如蜜,口感酥松细腻,美味丝滑。
”
食材明细
主料
黄油
285克
全蛋
75克
糖粉
135克
低筋面粉
345克
辅料
盐
3克
抹茶粉
15克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
抹茶曲奇的做法步骤
1
出炉后放凉,常温密封保存,保质期2-3个星期。
2
放入预热好的烤箱以140℃35mins烘烤。
3
用八齿圆锯嘴挤在烤盘上。配方约50x40cm烤盘1.5份的量。
4
用铲刀在大理石上将面团刮至细腻,高比克T120开机180度预热。
5
加入过筛的低粉和抹茶粉,低速拌匀。
6
蛋液少量多次加入搅拌桶内打至羽毛状。
7
全蛋和盐打散。
8
黄油和糖粉打至发白蓬松。
9
黄油软化加入糖粉放入搅拌桶备用,抹茶粉、低粉过筛备用,全蛋加盐备用。
本次制作《抹茶曲奇》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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