菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清炒苦瓜

清炒苦瓜

收录时间：2025-06-16 08:16:42 热度：465℃

清炒苦瓜的做法

2张图片

“ 清热去火。 ”

食材明细

主料

苦瓜 1个

辅料

胡萝卜 少许
木耳少许

调料

盐适量
葱花少许
蒜蓉少许
白糖少许
味精少许
水淀粉 少许
葱油少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

清炒苦瓜的做法步骤

1
成品。
2
出锅时淋上少许葱油。
3
淋入水淀粉，快速翻炒均匀。
4
少许味精。
5
少许白糖。
6
翻炒片刻，放盐。
7
倒入苦瓜、胡萝卜、木耳。
8
炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
9
捞出投凉，沥干水分。
10
1分钟后放入泡发好的木耳，再焯半分钟。
11
放入苦瓜和少许胡萝卜片。
12
煮锅加水烧开，放少许盐。
13
苦瓜洗净，切去头尾，斜刀切成片。

制作小窍门

1.焯水处理后可缩短烹饪时间，色泽更加亮丽。
2.少许水淀粉可使菜肴更入味。

本次制作《清炒苦瓜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

印度菜壮阳汤类午餐贵州菜羹类糖水便秘韩国料理馅料重阳节家常菜父亲节翻糖湖北小吃安胎曲奇益寿