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冰城粉蒸肉

收录时间：2022-11-26 16:38:51 热度：4250℃

冰城粉蒸肉的做法

1张图片

“ 好米才能做出好的粉蒸肉，尽显冰城特色。 ”

食材明细

主料

五花肉 1千克

辅料

大米酌量

配料

八角少许
花椒粉 少许
丁香少许
料酒少许
蚝油少许
酱油少许
食用油 少许
腐乳少许
白糖少许
味精少许
食盐少许
胡椒粉 少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

冰城粉蒸肉的做法步骤

1
精选东北五常大米，（这大米好，东北人都知道），加入八角，丁香。
2
慢火炒至微黄色，要不停的搅拌，防止炒糊。
3
局部特写，看清楚了，炒清了不行，炒过了就没法吃了。
4
用研磨机打碎，防止太细，粗糙点儿有口感哦。
5
特写，打多了下次备用。
6
精选五花肉，厚度0.5厘米。
7
放入调料，花椒粉，味精，食盐，食用油，耗油，酱油，腐乳，胡椒粉，白糖，均少许，依据个人口味儿。腌制20分钟。
8
加入研磨好的米粉，可以多放点儿。
9
局部特写。放入蒸锅，蒸40-50分钟，放入点儿香菜。
10
出锅喽，别烫着手，别把口水流入锅里哦。
11
局部特写，有食欲吗？
12
艺术写真。

制作小窍门

有不明之处，可以联系我哦。

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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