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梅菜扣肉
梅菜扣肉
沐祠姐姐
收录时间:2025-07-07 11:22:46 热度:5080℃
1张图片
“
第一次做梅菜扣肉,手上被油烫了几个小红点,大家制作的时候注意点,最好穿长袖。
”
食材明细
主料
五花肉
600克
梅干菜
一小份
辅料
八角
2只
干辣椒
2只
耗油
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
调料
油
大量
美食特点
五香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
成品图。
2
上面铺个嫂子倒出来就可以。
3
上锅大火蒸十分钟转小火二十分钟。
4
倒入多余的料汁。
5
上面放入提前泡好的梅干菜。
6
摆入盘中。
7
加入生抽,蚝油,老抽,盐,糖胡椒粉鸡精腌制十分钟。
8
切成片。
9
炸成这样捞出。
10
放入油锅里炸。
11
擦干水用牙签扎一下腌制好入味。
12
筷子能压下去捞出来。
13
放入料酒八角和生姜大火煮。
14
五花肉。
本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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