菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香橙慕斯蛋糕

香橙慕斯蛋糕

收录时间：2022-11-26 01:31:43 热度：8221℃

香橙慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
橙汁 300克
淡奶油 120克
低筋粉 90克

辅料

玉米油 40克
吉利丁粉 13克
糖 92克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香橙慕斯蛋糕的做法步骤

1
将橙子榨成汁，加上糖拌匀备用（我是将橙子鲜榨成果肉泥）
2
用做戚风蛋糕的方法将蛋黄，蛋白分离，将橙汁加入蛋黄中，加玉米油
3
将低粉过筛也加入蛋黄中切拌均匀
4
再将蛋白打发至小尖角不倒就好了
5
再将蛋白蛋黄混合切拌均匀倒入模具中，烤箱预热160度，中下层45分钟左右即可
6
将烤好的蛋糕再次放入模具，周围用锡纸包起来
7
将吉利丁粉用冷水化开
8
再将橙汁和糖一起倒入小锅，加热至糖溶化
9
在将泡好的吉利丁粉放入，搅拌化开后放凉
10
淡奶油加糖，打至六分发（有纹路）
11
然后将打发的淡奶油和放凉的橙汁拌匀
12
将拌好的奶油糊倒入装蛋糕的模具中，放冰箱冷藏2小时至凝固
13
将橙汁烧开后加入吉利丁粉拌匀，放凉（吉利丁应该再少加一点，我加得有点多了）
14
从冰箱取出已经凝固好的香橙慕斯，在将放凉的橙汁倒入在慕斯的表面，再放冰箱冷藏至凝固
15
取出，切块就可以吃了

菜谱标签：糕点烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

增重增肌果汁延缓衰老增肥芒种儿童润肠通便清肠赣菜西式宴请汤类下元节粽子气血双补二月二补心清明小吃