菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力月饼

巧克力月饼

丽彩（五谷杂粮）

收录时间：2025-07-07 22:37:11 热度：615℃

巧克力月饼的做法

1张图片

“ 前面手腕受伤加上比较忙，在节后一周终于做了想要做的一款月饼，新手都容易上手。 ”

食材明细

主料

面粉 190克
转化糖浆 132克
食用油 56克
巧克力 20克
蔓越莓椰蓉馅 适量

辅料

枧水 5克
巧克力 20克

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

巧克力月饼的做法步骤

1
出炉后等温热装入袋子里边等待回油就可以食用。
2
烤箱190度预热，放入月饼胚转180°烤5分钟，再转175度烤10分钟。
3
用模具塑形。
4
码在烤盘上。
5
慢慢的用双手配合着收口。
6
然后把饼皮包裹上来。
7
饼皮按扁，放上馅。
8
用的75克模具，所以饼皮35克，馅40克。
9
之后整形盖上保鲜膜松弛一个小时。
10
翻拌均匀。
11
加入10克可可粉，190克面粉，还有融化好的巧克力。
12
再加入56克食用油（颜色轻，味道淡的食用油），搅拌均匀。
13
132克转化糖浆+5克枧水搅拌均匀。
14
巧克力隔水加热融化备用。

制作小窍门

饼皮包裹馅的时候需要注意力度。

本次制作《巧克力月饼》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：糕点

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！

推荐菜谱

排毒咖喱菜派塔减肥英国菜小满安胎养发素食开胃菜寒露蛋糕补肾私房菜年夜饭野餐鱼类傣菜