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【糯米烧麦】

收录时间：2022-11-14 19:40:38 热度：1585℃

【糯米烧麦】的做法

5张图片

食材明细

主料

面粉 500克
糯米 250克
绞肉馅 500克

辅料

葱末适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
老抽适量
白糖适量
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

【糯米烧麦】的做法步骤

1
一、糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，
2
2、加入肉馅炒熟
3
3、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均
4
4、放入蒸熟糯米拌均
5
5、做好的糯米肉馅
6
二、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀
7
7、趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。
8
8、取120面剂分成8个小剂，压扁
9
9、擀成大小均匀的饺子皮
10
10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起
11
10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起
12
12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）
13
12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）
14
14、15、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可
15
14、15、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可
16
16、取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可

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