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茶树菇蒸腊肉

收录时间：2024-06-27 05:30:39 热度：1791℃

茶树菇蒸腊肉的做法

2张图片

“ 简单快捷的美味小蒸菜。 ”

食材明细

主料

腊肉适量

辅料

茶树菇 适量

调料

剁辣椒 1勺
味精少许
白糖少许
生抽少许
干豆豉 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

茶树菇蒸腊肉的做法步骤

1
成品。食用时拌匀即可。
2
放入蒸锅中，中小火蒸20分钟。
3
适量干豆豉。
4
放少许生抽。
5
放少许味精。
6
放少许白糖。
7
放适量腊肉片，再放一小勺剁辣椒。
8
将洗干净的茶树菇攥干水分，放入蒸碗中垫底。
9
将茶树菇煎掉老根，用清水浸泡1小时左右，反复冲洗干净。

制作小窍门

1.腊肉提前洗净煮熟，去掉多余的盐分。
2.茶树菇煎掉老根，提前泡软。
3.剁辣椒很咸，不再放盐，加少许白糖和味精改善口感。
4.豆豉在晾晒过程中沾有粉尘，冲洗干净。

本次制作《茶树菇蒸腊肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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