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卤香牛肉煲仔饭
卤香牛肉煲仔饭
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2024-06-26 00:26:35 热度:3251℃
4张图片
食材明细
主料
卤牛肉
100克
大米
300克
丝瓜
适量
杏鲍菇
适量
鸡蛋
一个
辅料
香菜
适量
调料
油
适量
盐
少许
生抽
适量
香油
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
卤香牛肉煲仔饭的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
好了,摆上香菜,装饰一下。
4
好了,淋上生抽和香油。
5
卤牛肉上浇上卤汁,再焖一分钟离火,再虚焖5分钟。
6
焖几分钟,能听到滋滋声(全程最小火,12分钟就可以)。
7
依次摆上卤牛肉,丝瓜、杏鲍菇、荷包蛋。
8
转最小火,煮至米冒大泡泡,水分快要收干时。
9
装好米的砂锅大火烧开,用筷子划几下,以免糊底。
10
准备好卤牛肉,切成片、杏鲍菇切成小条、丝瓜切成大片。
11
少许油,待用。
12
清洗干净,加适量的水。
13
准备好大米,放入砂锅中。
14
起锅烧热,加油和一丢丢盐,油七成热时,磕入一个鸡蛋,煎成荷包蛋。
本次制作《卤香牛肉煲仔饭》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
主食
米饭
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