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开花馒头

收录时间：2025-07-12 15:33:33 热度：406℃

开花馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
小麦胚芽 适量

辅料

酵母适量
水适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

开花馒头的做法步骤

1
一起吃馒头吧！
2
装盘。
3
放入蒸锅盖盖子二次发酵20分钟（冬季就多放十分钟）开过蒸20分钟关火。
4
用刀在上面画十字。
5
倒扣过去
6
口收紧。
7
像包包子一样。
8
把小麦胚芽面团包起来。
9
小麦胚芽也分成等分揉成团。
10
擀成厚片
11
白色面团分成等份。
12
小麦胚芽面团也发酵好了。
13
面团发酵至两倍大。
14
面粉加小麦胚芽加酵母揉成面团。盖盖子发酵。
15
面粉加水揉成面团。

本次制作《开花馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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