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番茄牛腩

美食家郭姐

收录时间：2024-06-24 10:51:06 热度：9215℃

番茄牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩五斤

辅料

西红柿 五个

调料

生抽适量
红烧酱油 适量
料酒适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

番茄牛腩的做法步骤

1
出锅啦，好香，口感软烂不塞牙。
2
完美，香喷喷的番茄牛腩做好啦。
3
在放些番茄块，炖十分钟。
4
小火慢炖一百分钟。
5
把调料放入调料盒，放进锅里。
6
放入足够量的水，小火慢炖。
7
在放入洋葱块翻炒。
8
放红烧酱油，料酒，生抽。翻炒上色。
9
放入炒好的牛腩翻炒。
10
把番茄丁放进去煸出汤汁。
11
放葱段姜片煸炒出香味。
12
起锅烧油，下大蒜瓣煸炒。
13
水开后撇去浮沫。捞出备用。
14
凉水下锅，放料酒姜片。
15
牛腩切筛子块，用清水泡出血水。

制作小窍门

砂锅炖更好，砂锅小了点，今天不用了。

本次制作《番茄牛腩》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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