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苏式月饼（色拉油版本）

飘零817
收录时间：2025-05-05 06:50:37      热度：4217℃
苏式月饼（色拉油版本）的做法

  1张图片

食材明细

水皮
  • 面粉 300g
  • 水 140g
  • 色拉油 100g
  • 糖 20g
油皮
馅料
  • 红豆沙 500g

美食特点

苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤

  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：17
    1
    酥的掉渣。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：16
    2
    出炉。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：15
    3
    烤箱预热180度，烤差不多半小时，具体看个人的烤箱温度。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：14
    4
    因为是苏式月饼，就不用刷蛋液了，直接放烤箱。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：13
    5
    擀成圆形，放入豆沙。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：12
    6
    再次擀成这种形状。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：11
    7
    将面团两头按下去。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：10
    8
    趁这时间做馅料，我买的是现成的豆沙，有点甜，但是方便。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：9
    9
    都卷好盖上保鲜膜放置一边等15分钟。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：8
    10
    卷起来。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：7
    11
    擀成长形。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：6
    12
    捏成光滑的面团。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：5
    13
    将油皮包入水皮中。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：4
    14
    将油皮团也分成17个。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：3
    15
    将水皮团分成32g一个的小剂子，我分了17个。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：2
    16
    将油皮材料倒入捏成团。
  • 苏式月饼（色拉油版本）的做法步骤：1
    17
    将水皮材料都倒一起捏成团。
本次制作《苏式月饼（色拉油版本）》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 糕点  

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