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茄子烧腊鱼

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-25 13:10:28 热度：6696℃

茄子烧腊鱼的做法

1张图片

“ 腊鱼有点咸，炖的豆角里面的腊鱼挑出来几块单独放，这次烧茄子来吃。 ”

食材明细

主料

腊鱼几块
茄子 2个块

辅料

食用油 1匙
清水 50g

调料

葱姜小许
食盐 1g
生抽 5g
白糖 2g
鸡精 1g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

茄子烧腊鱼的做法步骤

1
成品。
2
放鸡精。
3
焖煮下，让鱼和茄子的味道融合在一起。
4
放腊鱼炒均匀放小许清水。
5
炒均匀。
6
放生抽。
7
炒均匀。
8
把腊鱼挑出来，放食盐和白糖。
9
煎香放茄子翻炒。
10
热锅冷油，油热放腊鱼煎。
11
切葱姜。
12
茄子洗净切滚刀块。
13
炖过豆角的腊鱼。

本次制作《茄子烧腊鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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