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肉沫炖鸡蛋豆腐
肉沫炖鸡蛋豆腐
lisa橙子的早餐
收录时间:2024-06-21 18:55:29 热度:8409℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
1块
内酯豆腐
1块
鸡蛋
2个
辅料
香菜
1颗
调料
小葱
1颗
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉沫炖鸡蛋豆腐的做法步骤
1
喜欢颜色深的炒肉模式,可以放点老抽。炒肉末时倒淀粉水20秒之后关火,倒入蒸好的鸡蛋豆腐里,撒上香菜。
2
切肉末放入盐,十三香,生抽。腌制一下,起锅烧油,把肉末翻炒一下,放葱花加入耗油,再来点生抽,倒入一大勺开水,出锅之前勾入水淀粉就可以了。
3
水开放入锅中,蒸十分钟以上时间可以自行掌握,因为有的盘子厚,有的盘子薄感觉。
4
把蛋液倒在在盘子中,盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎孔。
5
把一盒内酯豆腐的四个角剪开之后,打开豆腐,倒出来放入盘中,把豆腐切块儿。用碗打入两个或者三个鸡蛋倒入两倍的温开水,搅拌均匀。
本次制作《肉沫炖鸡蛋豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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