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温州家庭版【炒米线】
温州家庭版【炒米线】
苽苽
收录时间:2022-11-11 06:32:59 热度:2606℃
4张图片
食材明细
主料
干米线
适量
辅料
胡萝卜
半根
鸡蛋
2个
香菇
2朵
包菜
少许
配料
盐
半勺
白糖
少许
酱油
半勺
面酱
1勺
料酒
1大勺
鸡精
少许
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
温州家庭版【炒米线】的做法步骤
1
准备好材料。(红色那盒是专门用来炒面用的酱,没有可不放)
2
米线用凉水浸泡变软即可。(用指甲一掐可以断掉)
3
鸡蛋2个打好备用。
4
包菜洗净切丝。
5
香菇切片,萝卜洗净后也切丝备用。
6
锅内倒少许油,把蛋液倒入煎成块状后出锅。
7
锅内重新倒少许油,把萝卜丝稍稍翻炒下,再放入香菇片和包菜丝,翻炒。
8
然后把沥干水分的米线放入翻炒均匀后,再加入些许的料酒继续翻炒2分钟左右。
9
加入盐半勺,白糖少许,面酱1大勺,鸡精少许,酱油半勺翻炒均匀。
10
最后加入炒好的蛋块,炒匀,出锅。(可先夹点炒好的面尝尝,有点硬的话可再倒入少许的清水,盖上锅盖焖会)
11
喜欢吃肉滴童鞋也可以搭配点肉丝放入翻炒。
菜谱标签:
主食
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
晚餐
工作餐
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