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茄汁炸蛋
茄汁炸蛋
东古美食厨房
收录时间:2025-07-13 00:06:07 热度:2911℃
2张图片
“
别再拿番茄和鸡蛋做番茄炒蛋了!试试这个神仙做法,炸蛋裹满了酱汁,口口爆汁。跟米饭搭配简直一绝了!
”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
番茄
3个
辅料
香菜
3根
大蒜
5个
小葱
2根
调料
东古劲抽
两勺
东古蚝油
1勺
东古红烧酱油
半勺
东古番茄沙司
1勺
白糖
1勺
面粉
1勺
盐
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
茄汁炸蛋的做法步骤
1
放入炸蛋,转小火焖两分钟即可。
2
另起锅热油,倒入葱蒜末爆香。加入番茄丁炒烂,再倒入调好的料汁和半勺盐。
3
锅里倒入厚量的油、油温八成慢慢倒入鸡蛋液,炸至两面定型捞出控油备用。
4
再拿一个碗,加入两勺东古劲抽、一勺东古蚝油、半勺东古红烧酱油、一勺番茄沙司、一勺白糖和面粉、一勺清水搅拌均匀备用。
5
碗里打入四个鸡蛋打发好备用。
6
去皮的番茄切成丁、小葱大蒜香菜切碎。
7
番茄切十字刀,然后放热水里泡一下,这样番茄的皮一撕就能撕掉。
本次制作《茄汁炸蛋》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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