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芋泥慕斯
芋泥慕斯
_蒍鉨变乖々
收录时间:2025-07-13 01:49:17 热度:3120℃
3张图片
食材明细
主料
淡奶油
350g
白砂糖
35g
辅料
吉利丁片
3片
调料
芋泥
300g
美食特点
奶香
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
芋泥慕斯的做法步骤
1
成品。
2
成品。
3
定型后将模具垫高,吹风机旋转两三圈,模具轻轻往上拉即可脱模。
4
拌匀的慕斯液倒入六寸模具中,轻震几下后放入冰箱冷藏数小时以上定型。
5
加入吉利丁片液体,快速翻拌均匀。
6
将芋泥加入打发好的奶油中。
7
吉利丁片隔热水融化。
8
打发至六七分左右,打蛋器提起呈流动状态。
9
淡奶油加入白砂糖。
10
吉利丁片用凉白开提前泡软。
11
芋泥成品备用(芋泥可参考菜谱)。
本次制作《芋泥慕斯》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
糕点
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