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为这蔓越莓中断一下裸麦序列，用一点点的裸麦来一个蔓越莓的软欧包
尝试了新的面包机揉面方法——揉面之后静置30分钟，再分别加入酵母和黄油
这样的效果似乎跟之前冷藏面团再加酵母与黄油一样，而好处是——省时间
面团很软，涨得盆满钵满，看起来就很松软
蔓越莓的软欧包，再配上一杯蔓越莓果汁饮品，酸甜适口。。。。 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓裸麦软欧包的做法步骤
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2
放入预热220°的烤箱，上下火，中层，烤约25分钟。
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4
再对折，整理成橄榄形，收口向下，放入烤盘，再次发酵约40-60分钟。
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12
将除黄油、酵母、蔓越莓以外的材料放入面包机搅拌均匀，静置30分钟。
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用料：高筋粉225克，裸麦粉25克，鲜酵母7克，白砂糖25克，盐4.5克，水175克，黄油20克，蔓越莓干70克。
制作小窍门
揉面时间需根据面包机实际情况酌情调整。
烘烤温度与时间需根据实际情况酌情调整。
本次制作《蔓越莓裸麦软欧包》所使用的厨具：面包机、烤箱
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