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凉拌手撕鸡

米拉Miira
收录时间：2025-07-13 02:01:43      热度：7408℃
凉拌手撕鸡的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

凉拌手撕鸡的做法步骤

  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：15
    1
    成品图。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：14
    2
    家常凉拌手撕鸡完美呈现。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：13
    3
    加盐，醋，酱油搅拌均匀。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：12
    4
    锅中入油烧热放入花椒炸出香味，盘中放入蒜末和辣椒，花椒油淋入激出香味儿。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：11
    5
    放入洋葱和香菜。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：10
    6
    将鸡肉撕成条放入盘中。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：9
    7
    三黄鸡捞出放入冰水中浸泡一下。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：8
    8
    鸡熟后关火，鸡汤还可以煮面炖菜哦。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：7
    9
    八成熟加盐调味。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：6
    10
    盖上盖子炖煮鸡熟透。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：5
    11
    大火煮沸转小火慢炖。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：4
    12
    加葱姜和花椒。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：3
    13
    锅中入水，放砂锅入油三黄鸡。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：2
    14
    洋葱，香菜，蒜，辣椒和洋葱洗净备用。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：1
    15
    三黄鸡处理干净改刀切大块，用料酒腌制一下。

制作小窍门

搅拌均匀后腌制一下，口感更入味哦！
本次制作《凉拌手撕鸡》所使用的厨具：汤锅、炒锅
菜谱标签： 凉菜   家常菜  

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