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水煮毛肚虾仁

收录时间：2024-06-25 09:57:57 热度：479℃

水煮毛肚虾仁的做法

2张图片

“ 麻辣下饭。 ”

食材明细

主料

毛肚适量
虾适量
金针菇 适量
黄豆芽 适量
千张适量
小白菜芯 适量

调料

姜蒜适量
花椒适量
辣椒适量
火锅底料 适量
盐适量
生抽适量
白胡椒粉 适量
鸡精适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

水煮毛肚虾仁的做法步骤

1
成品。
2
毛肚虾仁连汤倒入砂锅里，小米椒香菜点缀一下。
3
煮开关火。
4
虾仁和毛肚，小米椒下到锅里。
5
把配菜捞入砂锅里。
6
煮两滚儿。
7
放入金针菇，千张，小白菜。
8
放入黄豆芽先煮一滚儿。
9
适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
10
倒入选量开水。
11
锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料炒香。
12
家里没有上海青，就用了小白菜。
13
黄豆芽洗一下。
14
金针菇切去根部，洗一下。
15
千张切丝。
16
水开加入料酒，倒入毛肚烫个五六秒捞入凉水中再次淘洗干净，控水备用。
17
剩下的部分切成丝。
18
毛肚撕下来，切小片。
19
清水洗去浮沫儿。
20
开水焯至变色捞出。
21
虾去头去壳去虾线，洗净备用。

本次制作《水煮毛肚虾仁》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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