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《肉沫鸡蛋羹》

收录时间：2024-06-26 08:21:07 热度：7525℃

《肉沫鸡蛋羹》的做法

1张图片

“ 无论作为家常菜、宴客餐还是减肥餐都非常适合，颜值高、蛋白质满满。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
肉沫适量

辅料

葱姜末 适量

调料

生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
香油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

《肉沫鸡蛋羹》的做法步骤

1
超嫩，超香。
2
肉沫炒到变色。加生抽、老抽、蚝油。出锅前加葱姜末、水淀粉、香油。
3
水开转小火，上锅蒸12分钟，焖5分钟。
4
封保鲜膜，扎孔。
5
撇去浮沫。
6
充分打散。
7
留半个蛋壳用来盛温水。温水是鸡蛋的1.5倍。
8
鸡蛋两个加盐。

制作小窍门

零失败，零厨艺。减肥餐的话不放香油，肉沫选鸡胸肉即可。

本次制作《《肉沫鸡蛋羹》》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜

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