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玉米油无水吐司面包

收录时间：2024-06-24 15:42:29 热度：6274℃

玉米油无水吐司面包的做法

7张图片

食材明细

主料

高筋粉 300g
鸡蛋 2枚
高糖酵母 3g
小苏打 3g
汤种 120g

辅料

玉米油 适量

调料

糖 30g

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玉米油无水吐司面包的做法步骤

1
一起吃土司吧！
2
多卷几层效果很好。
3
没有黄油和淡奶油也可以做得很松软。
4
来点巧克力酱。
5
松软吐司。
6
叮！
7
二次发酵至两倍大。烤箱200度预热10分钟，180度烤35分钟。
8
放入磨具（450g）。
9
卷成卷，我重复卷了四次，这样面包层次丰富。
10
重复上面的动作。
11
擀成长条。
12
再次擀薄。
13
卷好。
14
沿一边卷起。
15
取一份擀成长条状。
16
分成四份。
17
直接倒在案板上。
18
天气很热，一小时就长胖了。
19
放入容器。等待发酵。
20
揉20分钟左右的状态。不是特别薄，但这个效果就够了。
21
第二次加玉米油，我大概加了五六次。
22
揉搓。
23
分次加入玉米油。
24
揉成面团。
25
汤种、奶粉、鸡蛋、面粉、高糖酵母、小苏打、糖混合。
26
放冰箱两个小时以上。
27
面粉、奶粉和水1:1:4g混合，在锅里加热至浆糊状。

本次制作《玉米油无水吐司面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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