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只发酵一次的西葫芦肉包子

收录时间：2024-06-24 17:07:03 热度：490℃

只发酵一次的西葫芦肉包子的做法

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食材明细

主料

肉馅 300g
西葫芦 2个
葱半根
姜适量
面粉 300g
汤种 80g

辅料

油适量
酵母适量
鸡蛋 1枚

调料

盐适量
酱油适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
姜粉适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

只发酵一次的西葫芦肉包子的做法步骤

1
一起吃包子吧！
2
包包子。静置发酵20分钟。冷水锅开火，水开15分钟左右关火。焖两分钟取出。
3
擀皮。
4
直接将面团分成小剂子。
5
揉成面团（不用等发酵）。
6
加一点食用油，我用的玉米油。
7
拌匀。
8
面粉、汤种（做面包剩下的）、鸡蛋、酵母。
9
滴香油拌匀。
10
西葫芦丝沥水用料理机搅碎。加入肉馅中。
11
加入葱花。
12
肉馅加入胡椒粉、料酒、酱油、老抽、料酒、姜。
13
拌匀，腌20分钟。
14
西葫芦擦丝加盐。

本次制作《只发酵一次的西葫芦肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食包子

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