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捞汁小海螺

五加五左左

收录时间：2024-06-25 02:04:38 热度：1865℃

捞汁小海螺的做法

2张图片

“ 一道简单的下酒小菜。 ”

食材明细

主料

小海螺 1斤

辅料

葱 1段
姜 1块
蒜 4瓣
香菜 1颗
小米辣 2颗

调料

蒸鱼豉油 适量
醋适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

捞汁小海螺的做法步骤

1
也可以全部抠出海螺，泡在料汁中冰镇。
2
可以抠出海螺蘸料。
3
加蒸鱼豉油，醋和蒸鱼豉油的比例是2：1，也可以根据个人口味调整。
4
姜末香菜和辣椒放入碗中，加适量醋。
5
姜切末，辣椒切段，香菜切段。
6
出锅。
7
大火煮开，五分钟左右，用牙签挑出试一下。
8
加入花椒大料。
9
凉水下锅，加入葱姜蒜，小米辣香菜。
10
加入一勺盐继续泡水。
11
用牙刷清洗。
12
小海螺泡水。

本次制作《捞汁小海螺》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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