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木耳肉末苋菜包

不做妖精好多年

收录时间：2025-04-21 01:16:30 热度：5077℃

木耳肉末苋菜包的做法

1张图片

“ 野苋菜性凉，味甘，具有清热解毒的功效，对于痔疮肿痛，治蛇头疔，甲状腺肿大有辅助食疗功效。 ”

食材明细

主料

野苋菜 750g
肉糜 300g
面粉适量
温水适量
酵母 3g
木耳一把

辅料

干面粉 适量

调料

食用油 2匙
食盐 4g
生抽 10g
鸡精 2g
葱白一棵
姜小许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

木耳肉末苋菜包的做法步骤

1
开动吧。
2
靠近锅边的都蒸上锅巴啦，这个锅巴最香了。
3
发好的包子大火烧开。中火蒸20分钟关火焖5分钟即可。
4
放蒸笼里二次发酵。
5
包包子。
6
擀皮。
7
分成剂子。
8
发好的面放干面粉揉光排气。
9
关火，拌匀即可。
10
放葱姜和木耳及鸡精。
11
放肉糜。
12
放热锅里，加食盐和生抽。
13
切末。
14
把野菜攥干水分。
15
把肉糜炒焦黄。
16
热锅冷油，油热放肥肉糜。
17
放一起。
18
葱姜切末。
19
切末。
20
反复清洗，沥干水分。
21
把木耳煮开锅5分钟。
22
泡好的木耳冷水下锅。
23
冷水浸泡。
24
焯水。
25
一棵一棵抖着洗一洗。
26
野苋菜。
27
放一边发酵至两倍大。
28
放面粉，揉成面团。
29
放温水，把酵母溶化。
30
面盆里放酵母。

本次制作《木耳肉末苋菜包》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：主食面食包子

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