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酸辣西葫芦丝

收录时间：2025-07-13 12:18:15 热度：4943℃

酸辣西葫芦丝的做法

2张图片

“ 简单快捷，酸辣爽口。 ”

食材明细

主料

西葫芦 400g

辅料

干辣椒段 适量

调料

盐适量
蒜蓉适量
味精少许
陈醋适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣西葫芦丝的做法步骤

1
成品。酸辣爽口，口感脆嫩。
2
快速翻炒均匀。
3
再放适量陈醋。
4
少许味精，翻炒均匀。
5
待西葫芦丝炒至变色，放适量盐。
6
放入西葫芦丝，大火翻炒。
7
炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒段炒出香辣味。
8
西葫芦切成稍粗一点的丝，蒜拍碎、干辣椒去籽切段。

制作小窍门

1.辣椒要有辣度，不要炒糊。
2.炒至断生即可，保持脆嫩口感。

本次制作《酸辣西葫芦丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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