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榴莲千层蛋糕

阳台上的草莓

收录时间：2024-06-26 08:53:09 热度：7143℃

榴莲千层蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1颗
牛奶 1袋
蛋糕粉 120g

辅料

淡奶油 500g
榴莲肉 适量

调料

白糖 50g
黄油 20g

美食特点

原味口味
技巧工艺
一小时耗时
高级难度

榴莲千层蛋糕的做法步骤

1
成品的。
2
此份量能做一个厚厚的千层蛋糕。
3
一层薄饼一层奶油依次叠加。
4
把榴莲果泥放淡奶油里拌均匀，榴莲的量依各人喜好添加。
5
淡奶油先冷冻10分钟，倒盆里打发。打发时盆底垫冰袋更易打发。
6
榴莲去核用叉子压成果泥。
7
表面凝固后翻面再煎片刻取出晾凉。
8
平底锅抹黄油，倒入面糊晃动锅体使面糊自动摊成小薄饼。
9
把面糊过一遍滤网使之更细腻。
10
放入蛋糕粉搅匀再加入溶化的黄油拌均匀。
11
加入牛奶再次拌均匀。
12
鸡蛋打散加入白糖拌匀。

本次制作《榴莲千层蛋糕》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：糕点

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