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蜜汁红烧肉

收录时间：2025-07-13 19:41:54 热度：796℃

蜜汁红烧肉的做法

6张图片

“ 菜品肉块软烂，鲜甜可口，味醇汁浓，香而不腻，超级下饭菜！ ”

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

葱 40克
姜 30克

调料

料酒 30克
蜜汁红烧肉调味料 100克

美食特点

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

蜜汁红烧肉的做法步骤

1
香而不腻，超级下饭菜！
2
肉块软烂，鲜甜可口！
3
成品图，撒少许香葱碎点缀即可享用美味啦。
4
最后大火收汁至汤汁浓稠出锅。
5
加入没过肉块的沸水，小火焖60分钟。
6
翻炒均匀。
7
加入蜜汁红烧调味料。
8
起锅烧油，先放入五花肉煎炒至表面微黄，放入余下的葱姜翻炒均匀。
9
开锅后撇掉表面的浮沫，焯水5分钟左右捞出。
10
五花肉凉水入锅，放入切好的葱姜（分量内一半的量），加入料酒去腥。
11
葱切段，姜切片。
12
五花肉切成合适的小块备用。

制作小窍门

焖制时可放少许的山楂片使肉更易软烂，菜品肉块软烂，鲜甜可口，味醇汁浓，香而不腻，调味料已含有盐无需另外加盐。

本次制作《蜜汁红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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