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杂菜肉

胖胖糯米团子
收录时间：2025-04-07 19:12:24      热度：2271℃
杂菜肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 肉 适量
  • 鱿鱼干 适量
  • 香菇干 适量
  • 虾仁干 适量
  • 蛋 适量
辅料
调料

美食特点

杂菜肉的做法步骤

  • 杂菜肉的做法步骤：7
    1
    出锅，一盘菜，啥都有。
  • 杂菜肉的做法步骤：6
    2
    鸡蛋最后放，加入鱼露1勺，蚝油适当，盐半勺，味精1勺。
  • 杂菜肉的做法步骤：5
    3
    再加入蒜丝+葱丝翻炒至软。
  • 杂菜肉的做法步骤：4
    4
    放入红萝卜+木耳，翻炒至软❗️注意：木耳遇到油会爆，这里可拿锅盖盖会！
  • 杂菜肉的做法步骤：3
    5
    另起油，放入香菇干+鱿鱼干+虾仁干，炒出香味腾出位置煸炒下蒜丁！
  • 杂菜肉的做法步骤：2
    6
    先煸炒下肉，盛起备用。
  • 杂菜肉的做法步骤：1
    7
    准备的食材全部切丝（我的刀功不好，切的不是很细）切得越细炒起来口感越好！

制作小窍门

盐不要放多，这里的调味没有一定的比例，慢慢加，加到自己合适的口味就可以了。
本次制作《杂菜肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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