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咖啡巧克力爆浆曲奇

收录时间：2025-07-13 21:37:48 热度：9081℃

咖啡巧克力爆浆曲奇的做法

2张图片

食材明细

主料

黄油 140克
糖粉 40克
可可粉 12克
蛋黄 2个
咖啡粉 1克
低筋粉 230克

辅料

开水 5ml

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖啡巧克力爆浆曲奇的做法步骤

1
放入预热好的烤箱中，上下火，，180度，烤20分钟左右。
2
间隔放入烤盘中。
3
收口，揉圆再按扁整理成圆形。
4
搓圆，按扁，放入一小块巧克力。
5
取一块饼干面团，每个重15克。
6
用手抓匀成面团。
7
筛入低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌。
8
加入咖啡液打匀。
9
黄油软化后，加入糖粉拌匀，加入一个蛋黄，用打蛋器打匀，再加下一个蛋黄打匀。
10
加入开水溶解。
11
咖啡粉放入小碗中。
12
巧克力切成小块，每块重约5克。

制作小窍门

烤箱温度和烤制时间根据自己的烤箱适当调整。

本次制作《咖啡巧克力爆浆曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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