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收录时间:2025-04-07 20:31:08      热度:5274℃
酱爆鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 酱爆鸡丁的做法步骤:10
    1
    盛出即可。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:9
    2
    倒入所有的食材以及黄瓜丁快速煸炒至黄瓜丁儿断生,倒入老抽调色炒匀。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:8
    3
    锅中倒入少许油,然后倒入调好的料汁,烧开煮15秒。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:7
    4
    锅中留油炒胡萝卜丁半分钟捞出。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:6
    5
    放入腌好的鸡丁,炒至变色,捞出。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:5
    6
    锅中放油,放姜片,小火煎出香味,然后去掉姜片留油。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:4
    7
    两勺黄豆酱,一勺面酱加白糖料酒和少许清水调匀。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:3
    8
    胡萝卜去皮切丁,姜去皮切片。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:2
    9
    黄瓜切开去掉瓤,瓜瓤容易出水,所以去掉瓤切丁。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:1
    10
    鸡胸肉解冻切丁放淀粉料酒腌制十分钟,黄瓜洗净去除根部。
本次制作《酱爆鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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