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子姜焖鸡

收录时间：2025-07-14 00:44:41 热度：4892℃

子姜焖鸡的做法

1张图片

“ 现在子姜大量上市，今年还比往年便宜了，心吃萝卜夏吃姜，今天就来一份子姜焖鸡。 ”

食材明细

主料

鸡肉适量
子姜适量

调料

油适量
酱油少许

腌料

糖适量
胡椒粉 适量
生粉适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

子姜焖鸡的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
时间到，打开盖子，大火翻炒一下下即可装盘上桌。
4
盖上盖子调小火焖15分钟(小火焖，鸡肉口感很嫩滑)。
5
快速翻炒均匀。
6
调少许的酱油大火翻炒一两分钟(之前腌制的鸡肉有底味，不用过多调味)。
7
放入子姜大火翻炒一会儿。
8
两分钟左右翻另一面继续煎制，煎至两面有点焦香即可。
9
热锅放油，下腌制好鸡肉中火煎制。
10
子姜清洗干净后切片备用。
11
洗干净的鸡肉剁块放腌料抓匀腌制20分钟。

本次制作《子姜焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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