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子姜焖鸡
子姜焖鸡
琪_feXjZ8E2
收录时间:2024-06-21 15:08:44 热度:4869℃
1张图片
“
现在子姜大量上市,今年还比往年便宜了,心吃萝卜夏吃姜,今天就来一份子姜焖鸡。
”
食材明细
主料
鸡肉
适量
子姜
适量
调料
油
适量
酱油
少许
腌料
糖
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
子姜焖鸡的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
时间到,打开盖子,大火翻炒一下下即可装盘上桌。
4
盖上盖子调小火焖15分钟(小火焖,鸡肉口感很嫩滑)。
5
快速翻炒均匀。
6
调少许的酱油大火翻炒一两分钟(之前腌制的鸡肉有底味,不用过多调味)。
7
放入子姜大火翻炒一会儿。
8
两分钟左右翻另一面继续煎制,煎至两面有点焦香即可。
9
热锅放油,下腌制好鸡肉中火煎制。
10
子姜清洗干净后切片备用。
11
洗干净的鸡肉剁块放腌料抓匀腌制20分钟。
本次制作《子姜焖鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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