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收录时间:2025-07-14 01:57:18      热度:1185℃
酥焖带鱼的做法

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食材明细

主料
调料

美食特点

酥焖带鱼的做法步骤

  • 酥焖带鱼的做法步骤:6
    1
    加入酱油,生抽,醋,加入水没过带鱼,开中火,上气后,转小火,压20分钟。
  • 酥焖带鱼的做法步骤:5
    2
    加入一小勺辣椒酱。
  • 酥焖带鱼的做法步骤:4
    3
    加入葱,姜,花椒,八角,桂皮。
  • 酥焖带鱼的做法步骤:3
    4
    煎好的带鱼放入高压锅中。
  • 酥焖带鱼的做法步骤:2
    5
    平底锅烧热,倒油,放入带鱼煎至两面金黄。
  • 酥焖带鱼的做法步骤:1
    6
    带鱼处理干净,用厨房纸巾擦干水分。

制作小窍门

加入醋可以软化鱼骨,但又吃不出来醋味,所以少量即可。
本次制作《酥焖带鱼》所使用的厨具:高压锅、平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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