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酥焖带鱼
酥焖带鱼
悦悦玉食
收录时间:2025-07-14 01:57:18 热度:1218℃
1张图片
食材明细
主料
带鱼
适量
调料
花椒
适量
八角
1个
桂皮
少许
酱油
适量
生抽
适量
辣椒酱
适量
葱姜
适量
醋
适量
美食特点
咸香
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酥焖带鱼的做法步骤
1
加入酱油,生抽,醋,加入水没过带鱼,开中火,上气后,转小火,压20分钟。
2
加入一小勺辣椒酱。
3
加入葱,姜,花椒,八角,桂皮。
4
煎好的带鱼放入高压锅中。
5
平底锅烧热,倒油,放入带鱼煎至两面金黄。
6
带鱼处理干净,用厨房纸巾擦干水分。
制作小窍门
加入醋可以软化鱼骨,但又吃不出来醋味,所以少量即可。
本次制作《酥焖带鱼》所使用的厨具:高压锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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