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吐司面包

大蜜呀v
收录时间：2025-07-14 02:07:37      热度：3573℃
吐司面包的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 高筋粉 350g
  • 汤种 200g
辅料
调料
  • 盐 5g
  • 糖 40g

美食特点

吐司面包的做法步骤

  • 吐司面包的做法步骤：25
    1
    一起吃面包吧！
  • 吐司面包的做法步骤：24
    2
    早餐配上牛奶鸡蛋。
  • 吐司面包的做法步骤：23
    3
    奶香浓郁。
  • 吐司面包的做法步骤：22
    4
    松松软软。
  • 吐司面包的做法步骤：21
    5
    叮，出锅。
  • 吐司面包的做法步骤：20
    6
    来几刀。烤箱200度预热10分钟。180度烤45分钟。（面包上面盖一张锡纸，最后十分钟取下来上色。）
  • 吐司面包的做法步骤：19
    7
    变胖了。刷蛋液。
  • 吐司面包的做法步骤：18
    8
    盖保鲜膜发酵20分钟（时间根据环境温度定）。
  • 吐司面包的做法步骤：17
    9
    装烤盘。
  • 吐司面包的做法步骤：16
    10
    卷起。可以反复操作几次。
  • 吐司面包的做法步骤：15
    11
    在擀成饼。
  • 吐司面包的做法步骤：14
    12
    压扁。
  • 吐司面包的做法步骤：13
    13
    卷起来。
  • 吐司面包的做法步骤：12
    14
    取出一份擀成薄饼。
  • 吐司面包的做法步骤：11
    15
    稍微揉搓整理一下形状盖保鲜膜静置10分钟。
  • 吐司面包的做法步骤：10
    16
    不要揉搓分成等份。
  • 吐司面包的做法步骤：9
    17
    发酵至两倍大。
  • 吐司面包的做法步骤：8
    18
    盖盖子等待发酵。
  • 吐司面包的做法步骤：7
    19
    揉成面团。
  • 吐司面包的做法步骤：6
    20
    拌匀后加入玉米油。
  • 吐司面包的做法步骤：5
    21
    取180g汤种、两颗鸡蛋、糖、盐、酵母奶粉、牛奶拌匀。
  • 吐司面包的做法步骤：4
    22
    盛出密封装冰箱四小时以上。
  • 吐司面包的做法步骤：3
    23
    做成浆糊就可以了。
  • 吐司面包的做法步骤：2
    24
    不停搅拌，慢慢变粘稠。
  • 吐司面包的做法步骤：1
    25
    汤种制作：1份面粉+4份水，拌匀小火加热，期间不停搅拌。

制作小窍门

烤箱底部放一碗水，面包更松软。
本次制作《吐司面包》所使用的厨具：烤箱、平底锅
菜谱标签： 烘焙  

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